Brunello di Montalcino Pieve S.Restituta 2018

Elaborado a partir de una meticulosa selección de uvas procedentes de los viñedos Rennina y Sugarille, junto con las de Torrenieri, el Gaja Brunello di Montalcino 2018 ejemplifica una mezcla armoniosa. Los viñedos de Rennina y Sugarille cuentan con un suelo arcilloso-calcáreo enriquecido con cantidades sustanciales de galestro, un suelo arcilloso esquistoso y rocoso, mientras que el terreno de Torrenieri está compuesto por una mezcla de arcilla, limo y arena. Las uvas de cada viñedo pasaron por procesos separados de fermentación y maceración, que duraron aproximadamente tres semanas. Después de un período de maduración de 24 meses en barricas de roble, los vinos se mezclaron ingeniosamente y se envejecieron durante seis meses más en cubas de hormigón antes de ser embotellados.